neste país que somos nós

...há algo de estranho quando o governo anuncia neste final de 2007 " lojas do cidadão de 2ª geração"...
... os operadores de telemóveis há pelo menos um ano que já anunciam telemóveis de 3ª...

silent christmas

já é natal

e o espírito invade-se de uma desculpabilidade tola de consumismo.
e as pessoas falam em dar como se isso pagasse o afecto e a atenção anual que não deram por falta de tempo, por não dar muito jeito naquele dia, ou simplesmente porque não...
como se os presentes, as prendas, as lembranças ou como lhe quiserem chamar para aliviar a carga materialista da coisa, fossem a recompensa do resto do ano...

"olha, lembrei-me de ti e muito... lembrei-me 55€...mais 5€ do que no ano passado..."

as crianças habituam-se a viver na fantasia e exigência fazendo listas do que querem ter...
e os adultos habituam-se viver na fantasia de gastar para mostrar o que sentem...

será que se eu comprar uma caixa de tridents de mentol para o meu irmão ele vai achar que se portou mal ou que já não gosto dele? ...prometo caprichar no embrulho... e será que vai ficar invejoso com o pack de 4 tridents de frutos silvestres que vou dar à minha mãe, só porque estavam esgotadas à unidade... e que estravagância comprar 4!
afinal, lembrei-me deles ou não?

as cores do natal excitam: o vermelho, o dourado, o prateado... dão temporariamente a sensação de calor com dias de 3 graus, a sensação de belo com árvores fulgorantes em T1+1, a sensação de pertença com bairros que cantam em uníssono o silent night em ritmo hip-hop proveniente das luzinhas made-in-china que iluminam todas as varandas enquanto os já obrigatórios pequenitos pais-natal, as trepam...

e com o natal fazemos planos

e depois, o ano novo e novos planos...

saudinha, trabalhinho, e que para o ano continuemos a ter alguém a quem dar ou de quem possamos receber umas trident...

o meu natal é a partir deste ano mais pobre
tenho menos uma prenda para dar
penso no que não fiz, quando podia ter feito, do que não disse quando podia ter dito, do afecto e da atenção que ficou por dar... e que agora, mesmo sendo tempo de dar, ficarão para sempre encerrados em mim... porque a quem eu queria dar, já não está cá para receber...
nem um presente de 55€ nem um abraço feito de amor e dado com muita vontade....

a todos um forte abraço feito de amizade blogosferiana com a chancela do salteado

obrigada pelas vossas leituras ao longo destes 3 meses de diversos.


p.s- o meu abraço vai musicado por uma deliciosa selecção de temas da época que poderão ir ouvindo enquanto navegam... por este natal.

foi notícia no 24horas

"LOIRAÇA E VISTOSA FEZ DOIS IDOSOS PERDEREM A CABEÇA"

pensava eu que se jogava à sueca nos lares da 3ª idade...

afinal, brinca-se ao canal 18 e ao wrestling

há bola?

é dia de jogo...
os homens começam desde manhã a fazer prognósticos...hummm..."logo é q vai ser!"...

um serãozinho de tremoços e cervejinha, sporttv ligada, um jogo da liga dos campeões...humm só de pensar, cresce água na boca...
o trânsito flui...é preciso chegar cedo a casa... há bola hoje e em duplicado!!!
desmarquem-se reuniões, adiem-se trabalhos...
fica para amanhã...
no carro ouve-se a bola branca atentamente...são as últimas sobre a constituição das equipas...
esfrega-se as mãos...grande serão hoje...2 jogos!!!
já em casa,-Hoje há jogo!!, recordar é preciso, não vá haver programas de última hora...recolha ao balneário para troca rápida de roupa, pantufinhas, cervejola, tremoços,...
ainda há tempo para umas chamadas rápidas- tá quase a começar!!!,podes vir, anda! Vem cá o coiso e o meu irmão deve aparecer...- GRANDE JOGÃO que vai ser !!!
o frenesim está ao rubro...
os próximos 45m +15m+45m, são de recolhimento total, focalizando o olhar no écran verde, galvanizando a energia para os histéricos - GOLO!!!, adensando o diálogo com pérolas do vernáculo português.

no final, o período refractário é ocupado com os prognósticos...é o fim do jogo.

uff.
há saldos daqui a 1 mês.

Sabores de Domingo

ROBALO DO MAR ao Sal

robalo do mar, arranjado

amálgama de ervas frescas picadas - salsa, coentros, oregãos, poejo, ... a preencher a zona da barriga do peixe

rodelas de limão para fechar a barriga

1 kg de sal grosso

forrar assadeira c papel de alumínio.

fazer caminha com sal grosso

deitar o peixe.

acabar de preencher com sal grosso até ficar tudo coberto.

salpicar com água.

forno a 180º, cerca de 40m

enjoy!

durar

Nós somos o que fazemos. O que não se faz não existe. Portanto, só existimos nos dias em que fazemos. Nos dias em que não fazemos apenas duramos.
Padre Vieira

Mandaram-me esta frase no meio daqueles e-mails piegas…
Não sei quem é o Padre Vieira..se será o Pe António Vieira…mas isso tb não interessa…
Esta frase faz-me pensar…
Recorda-me quando adolescente, tentei por diversas vezes ter um Diário e o meu drama diário de ter algo para escrever…porque os dias eram simplesmente “normais”…nada de especial ou relevante se passara para ser escrito…e se pensarmos nos nossos dias, eles são simplesmente “normais”, sem nada relevante para ser escrito…seremos pois um amontoado de durações…
Quando há algo de relevante para ser escrito é porque de alguma forma as nossas emoções foram tocadas mais do que o “ao de leve” normal dos dias normais…
Quando os nossos sentires são tocados, empurrados ou mesmo espezinhados, reagimos: “sim, existo!”
E desses momentos lembramo-nos… das discussões, das gargalhadas, dos choros, das indignações, das manifestações de amizade, das manifestações de falta de carácter, das provas de amor, dos sorrisos amarelos, dos fretes, da felicidade imensa, da dor enorme, do quentinho do nosso sofá enroscados a quem mais gostamos… e são destes pequenitos salpicos de vida que vamos construindo a nossa “duração” tenhamos ou não chegado á Índia por via marítima nesse dia…

E porque o objectivo primário da nossa existência será sobreviver o máximo possível, polvilhemos estes nossos grandes dias com pequenos nadas, porque quando deixarmos de existir, de nós, só ficarão estes nadas.

Bom fim de semana

Já é Inverno

Chove.
E no meu peito um aperto imenso, chama por ti

Quero gostar de ti, contigo
quero esperar-te e vires mesmo
quero olhar-te e ver-te com as mãos
quero não ouvir-te ao sussurrares
e pedir para repetires
e tu , elevando a voz, repetires e repetires e repetires até gritares
e com os teus gritos, mostrares que estás cá como sempre estiveste
e com os teus gritos abafares os meu soluços compulsivos
e me abraçares
e me tranquilizares
e fazeres vir o sol.

Mas chove
E no meu peito um aperto imenso, chora por ti.

ouvi no "National Geographic"...

... que uma pessoa durante a vida engole cerca de 10 aranhas, enquanto dorme...

..não contabilizaram ainda o número de sapos...

escrita criativa vs escrita inteligente?

Do meu constante saltear blogosferiano, verifico que à semelhança de qualquer casting para a Operação Triunfo, há bloguers que acham que sabem cantar tão bem que se dão ao luxo de nos ensurdecer com a sua prosa presunçosa polvilhada de chorrilhos de lugares comuns...

E há um bando de comentadores ávidos de palavras caras que nem sabiam que existiam antes de as ver publicadas num blogue, que acham "ispectacular" como se consegue fazer "3.459: 297,3" com as palavras...

E mantêm as suas idas e vindas a blogues numa romaria pimbalhona, perpetuando a tolhice intelectual em posts que até ortograficamente são decrépitos...

E fala-se de escrita criativa, como se a escrita não tivesse que ser criativa!, do alto da sua ignorância a quem falta ler pilares da genialidade como Eça, Saramago ou Amado.

Mas a democracia da blogosfera tem destas coisas e como não estamos na China e podemos aceder livremente a todos os blogues, faço frequentemente aquela navegação deliciosa pelos links dos amigos dos amigos dos amigos e vou descobrindo verdadeiras sedas bordadas a ouro em blogues de que só conhecemos o nome e a perfeição com que combinam palavras e nos apresentam pérolas em forma de texto estejam a descrever a composição do ben-u-ron ou a falar de amor...

As minhas descobertas recentes estão identificadas nos diversos que visito...

(agradeço que continuem a surpreender-me!)

E para quê ouvirmos Emanuel, quando temos George Benson?

A escrita tem que ser sempre, e antes de tudo, inteligente...

tá calô p'á caramba!

Primeiro foram os biquinis Brasileiros,
Depois a depilação Brasileira,
Seguiu-se:
Dentistas brasileiros
Empregados de mesa brasileiros
Amantes brasileiras
Professores de ginástica Brasileiros
Jogadores de futebol Brasileiros
Seleccionadores Nacionais Brasileiros
Administradores de Empresas Brasileiros
E eis senão quando…
Novidade!!!
Chegou o …

Inverno Brasileiro!!!

Já em exibição, numa rua perto de si.

Gordura Hidrogenada, Gordura Parcialmente Hidrogenada, Gordura Trans, Gordura Interestificada

Conforme prometido aqui vai o meu post sobre o tema, depois de muito vasculhar na literatura científica…
Para quem estes nomes são novidade, basta ir à prateleira das bolachas, ao frigorífico ver ingredientes da margarina ( becel ‘s incluídas) e de outros produtos que irei referindo, para detectar que um dos ingredientes comummente utilizado na produção destes bens é uma das gorduras acima referidas.

As gorduras são compostas por glycerol e cadeias de átomos de carbono com átomos de hidrogénio.

Basicamente, as gorduras dividem-se em 2 tipos:

Boas e Más, ie, Insaturadas e Saturadas.

Saturadas, quando temos o máximo de átomos de hidrogénio ligado a um par de átomos de carbono - daí estarem “saturados” de hidrogénio.

Insaturadas, quando os átomos de hidrogénio são muito menos, o que provoca espaços entre os átomos de carbono e, assim, monoinsaturadas, se tiverem apenas um espaço, polinsaturadas, se tiverem mais do que um espaço entre a cadeia de átomos de carbono.

- BOAS, porque são as que melhoram os níveis de colesterol no sangue


>> INSATURADAS (monoinsaturadas e polinsaturadas)
Produtos>> são encontradas nos produtos de origem vegetal como óleos, nozes e sementes. Monoinsaturadas –as melhores- óleo de canola, amendoim e azeite. Polinsaturadas, óleos de girassol, milho e soja.


- MÁS, porque fazem aumentar no sangue, o colesterol mau – o LDL, que bloqueia as artérias, e diminuir o bom, o HDL – 2 tipos:


>> SATURADAS, fazem aumentar o nível de colesterol total no sangue – tanto o LDL como o HDL, pelo que devem ser limitadas.
Produtos>> carne, marisco, gema, lacticínios gordos, coco e óleo de coco e de palma.

>> TRANS, fazem aumentar o mau colesterol - LDL e diminuir o bom colesterol - HDL; aumentam as inflamações, torna as artérias mais rígidas, causa resistência à insulina, contribui para a diabetes tipo2.
Produtos>> produtos de confeitaria, bolachas, margarinas, snacks e alimentos industrialmente processados, pipocas de microondas; fritos das fast-food, fritos industriais.

E o que são estas gorduras TRANS?

A indústria alimentar desenvolveu um processo industrial de conservação dos tradicionais óleos vegetais, de forma a que estes ao passarem do estado líquido ao sólido, durassem mais tempo e mantivessem o sabor dos alimentos.

Esse processo chama-se HIDROGENIZAÇÃO e consiste no "bombardeamento" das moléculas de gordura, com mais átomos hidrogénio. Isto fará, como já referi, que o óleo, ao solidificar, dure muito mais tempo, diminui a necessidade de refrigeração, permite o seu aquecimento repetido sem perder as suas características iniciais, estendendo-se pois estas características aos produtos onde este for utilizado.

Ao nível molecular traduz-se por transformar um óleo insaturado- com poucos átomos de hidrogénio- em saturado (de hidrogénio).

Se um óleo for totalmente hidrogenado, ie, ficar com a máxima combinação hidrogénio/carbono, então, a hidrogenização, terá transformado uma gordura insaturada em saturada.

A gordura trans aparece quando um óleo é parcialmente hidrogenado. E aí está o problema...como é parcialmente hidrogenado- e não completamente- os átomos de hidrogénio ficam ligados na cadeia molecular na forma diagonal (trans, em latim) e não paralela,
E portanto, a gordura parcialmente hidrogenada é uma fonte de gordura trans.


Para o nosso corpo, faz com que “inofensivos” óleos se transformem em verdadeiras bombas para o nosso sistema cardiovascular, aumenta o risco de enfarte e derrames cerebrais: aumenta a vida dos produtos mas diminui a nossa…
A gordura trans age como a saturada ao elevar o nível da lipoproteína de baixa densidade no sangue (LDL ou "colesterol mau"), isso faz com que os níveis de absorção da lipoproteína de alta densidade (HDL, o "colesterol bom") sejam prejudicados, sendo que esta é a responsável pela remoção de LDL do sangue.

Em países mais avançados em termos de regulação alimentar – tipo EUA- foi estudado a quantidade deste tipo de gordura que poderia ser consumido diariamente sem prejuízo para a saúde, e o estudo revelou o seguinte número:

0 gramas

Mas, é aceite como “menos mau” o consumo até 2g/dia. Até porque, há produtos na natureza, como a carne de vaca, ovelha e cabra, leites e queijos gordos, que contêm este tipo de gordura.

Logo, seria impossível diminuir a zero a quantidade ingerida sem prejudicar outro tipo de necessidades nutricionais.
Mas, podemos e devemos é limitar os produtos manufacturados que consumimos e pressionar os fabricantes a deixarem de utilizar este tipo de gordura em prol da nossa saúde.



Mas vejamos na prática quanto têm alguns produtos já medidos pelos americanos:

- batata fritas grandes McDonald's - 8 gr de gordura trans
- tarte de maçã do McDonald’s - 4,5 gr de gordura trans
- Chicken McNuggets -1g de gordura trans
- donuts - 4gr de gordura trans
- 2 crepes chineses - 1,7g de gordura trans
- filetes de pescada no restaurante - 1,7 g de gordura trans
- pizza, acima de tudo devido ao óleo usado para saltear os seus ingredientes - 1g

É, pois, importante escolher produtos com a menor combinação de gordura saturada e gordura trans e a menor quantidade de colesterol.

5 regras básicas para ir tentando eliminar a gordura trans da nossa alimentação:

1. Não ingerir produtos com a expressão”gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada” na lista de ingredientes.

2. Se a tabela disser “ trans=0” não acreditar: se a expressão “parcialmente hidrogenada” estiver na lista TEM gordura trans.

3. Infelizmente em Portugal, como a legislação é totalmente omissa relativamente a esta questão, só as margarina são obrigadas a indicar se têm ou não trans, pelo que os fabricantes se refugiam em expressões vagas como “gordura vegetal” sem especificar se é ou não (parcialmente) hidrogenada.

4. Manter o consumo de gordura saturada em níveis mínimos. Isto é mto importante.

5. Recordar que gorduras mono e polinsaturada são boas gorduras.


Em jeito de conclusão, refira-se que na Dinamarca é pura e simplesmente proibido o uso de gordura parcialmente hidrogenada, desde 2003. E até a McDonald´s suprimiu o uso de hidrogenados nas suas receitas da Dinamarca para poder vender lá os seus produtos...mas só na Dinamarca....
A UE ainda aguarda as conclusões de uma comissão científica para tomar decisões…


Gordura interestificada
Interestificação, é uma das três formas de transformação da gordura- as outras duas são a fracção e hidrogenização. A Interestificação, faz com que a gordura se mantenha sólida à temperatura ambiente.
Enquanto a preocupação actual é na gordura trans, pouco se tem falado nesta gordura que tende a substituir a trans.
O que acontece é que estas formas de alteração das moléculas de gordura, parece afectar a forma como a as gorduras são metabolizadas pelo corpo humano.
Há um estudo feito na Malásia que concluiu que este tipo de gordura diminui o HDL- bom colesterol, aumenta o nível de açúcar no sangue e diminui a produção de insulina!!! Mas ainda há poucos estudos e as conclusões não são finais.


Em lista ao lado vou coleccionando produtos que têm hidrogenadas. Todos os contributos são importantes. E acima de tudo:

fontes:
Harvard School of Public health
Food and Drug Administration
www.transfatfree.com
wikipédia

porque já passaram 104 dias

"Since you went away the days grow long
And soon I'll hear old winter's song
But I miss you most of all my darling
When autumn leaves start to fall"

hidrogenadas, a verdade

O meu próximo post, que está a acabar de ser alindado, será sobre a gordura hidrogenada. Conto tê-lo pronto para publicação até dia 3 de nov. É um pouco extenso e resulta de uma investigação de há já algum tempo, que tenho estado a fazer.

ah! e mais do que tudo aquilo que já aqui publiquei...vale a pena ler...pela nossa saúde.

até já.

4 histórias 4 religiões

Carla espera ansiosamente a chegada do carteiro.
Já é dia 15 de Setembro e nada. Finalmente ouve o som oco da caixa do correio a abrir e fechar e, vai espreitar.
Chegou, finalmente...
Veste-se apressadamente.
Adora esta disponibilidade permanente que o estado de desemprego lhe dá.
Mete-se no carro e segue para lá. Estaciona na garagem mesmo junto às escadas rolantes.
É hoje!
Aproxima-se a passos largos, quase correndo pelos corredores.
Eis que…chegou!
À sua frente, a loja Mangas com a última colecção.
Na sua mão, o cartão de crédito que acabara de chegar.
Entra e entrega-se despreocupadamente à escolha de roupa.
Cumprirá este ritual em mais algumas lojas…religiosamente.

Artur nunca saiu de Levil.
Aqui nasceu, estudou até a 4ª classe na escola da aldeia fechada há 3 anos por falta de crianças.
Filho de pastores, decidiu fintar o destino e ao invés do pastoreio, começou a dedicar-se aos queijos, por influência da avó materna.
Aprendeu o ofício e montou sozinho uma queijaria onde juntamente com 2 dos 5 irmãos fabricava queijo fresco.
Fornece hoje, toda a região e até vem gente das grandes cidades abastecer-se quando pernoitam no Turismo Rural da zona.
Artur nunca casou. O seu sonho era ter sido padre. Vai diariamente à missa das 7 que o padre Messias lá vai dando, enquanto pode.
Sábados e domingos, lá está Artur nas primeiras filas, na missa da manhã. Mas, o que ele mais gosta é da festa da aldeia em Maio, participa sempre na organização: organiza a procissão e tem sempre lugar cativo no transporte do andor do Senhor.
Cumprirá este ritual até ao fim da vida…religiosamente.

Vanda anda cansada.
Levanta-se cedo. Pega às 7:00 na fábrica de sapatos, para um turno até às 16h00.
Gosta deste horário porque ganha um prémio de turno. Nunca falta, para ganhar o prémio de assiduidade. Nunca se atras,a para ganhar o prémio de pontualidade.
Tem dois filhos, que só vê ao final da tarde, quando os vai buscar à sogra e depois de fazer umas horinhas numa senhora, para juntar mais algum. Martinho, o marido, também trabalha na fábrica, mas faz o turno da noite, trabalha toda a madrugada. O jantar, é o ponto de encontro da família. Jantam juntos pontualmente às oito da noite.
Aos domingos, juntam-se com a restante família na casa dos sogros. Vanda dá-se mal com a sogra, mas dá-lhe jeito a ajuda aos filhos. Faz o sacrifício do almoço de domingo sempre às 12:30… e ela que adoraria abandonar-se dominicalmente aos lençóis…mas desde sempre foi assim.
Cumprirá este ritual até ao fim da vida…religiosamente.

Vasco é atlético.
Sempre foi.
Sempre gostou de se mexer, de não estar parado…lembra-se de lhe dizerem que tinha bichos carpinteiros…e acha que tem mesmo.
Quando tem 5 minutos de tempo, dá uma volta a pé pelo quarteirão do edifício onde trabalha. Quando tem 30 minutos, equipa-se e vai correr. Se tem 1hora aproveita para ir fazer umas piscinas. Ter um ginásio perto, é condição essencial quando pensa em mudar de casa ou de emprego.
Precisa de se mexer.
Gosta do movimento.
Também é assim emocionalmente... Já casou 2 vezes e agora diz que vai namorando…é free lancer de coração.
Nunca quis ter filhos…acha que não está preparado…não conseguia parar para o embalar ou para lhe contar histórias. Mas adora ir aos sábados à tarde, buscar os 3 sobrinhos a casa da irmã e levá-los para ir correr para o parque da cidade.
Sempre, antes da classe de Tai-chi que frequenta desde que se lembra de existir…é o seu momento de introspecção, relaxamento e reflexão.
Precisa deste silêncio.
Cumprirá este ritual até ao fim da vida…religiosamente

RELIGIÃO

"A Religião pode ser definida como um conjunto de crenças relacionadas com aquilo que a humanidade considera como sobrenatural, divino e sagrado, bem como o conjunto de rituais e códigos morais que derivam dessas crenças", in wikipédia

(é só para avisar...)

...que a minha playlist está renovada

para ir ouvindo, enquanto preparo o post sobre religião conforme prometido...

pão com marmelada

Para aqueles que se queixam que este blog de cozinha tem pouco e que bla bla bla, "cozinhas, cozinhas mas vai tudo parar ao caixote", resolvi fazer algo diferente do que é feito na blogosfera..

acho mesmo que é inédito...

vou oferecer o lanche...

aqui vai o meu pão e a minha marmelada...

é só servirem-se!



pão integral: uma noz de fermento de padeiro, 1 caneca água morna, 1 colh sp de óleo vegetal, farinha trigo + farinha integral - compro uma maravilhosa no minipreço, q.b. até ficar uma bola de massa, 1 colh chá sal.
amassar tudo c as mãozinhas. formar bolinhas. forno 15m a 200º

marmelada: marmelos,descascados e cortados, o mesmo peso de açúcar. panela de pressão, 20m. passar tudo com varinha.deixar cozer a papa de marmelo até endurecer. passar para malgas. deixar arrefecer e secar.

AVISO

FICA AQUI A PROMESSA PARA O NÚCLEO DE LEITORES MAIS ERUDITO ´MAS QUE NÃO RESISTE A VIR LER A FUTILIDADE DO MEU BLOG: O PRÓXIMO POST SERÁ SOBRE: RELIGIÃO.

É ISSO MESMO.

O PERIGO É A MINHA PROFISSÃO.

We love ricota

.
Recentemente, descobrimos um novo sabor: RICOTA.

e perguntam vcs: O Q É RICOTA?

bem, muito se podia dizer sobre a ricota... Há várias teses de mestrado e está a ser preparado um doutoramento sobre o tema, mas, resumindo em 3 palavras: queijo fresco italiano.

E, claro, se queijo já é bom, então se for fresco...hummm, melhor, agora ainda por cima, italiano...não há palavras..só mesmo provando...

deixo imagens de algumas tapas de ricota que fiz para aperitivo: ricota au poivre,
ricota al face, ricota com cebolinha, ricota benfica

bom apetite
enjoy!

Tragédia à mesa

Na minha última incursão consumista ao lidl, resolvi arriscar duas refeições no exotismo do congelado piscícula, a saber: "filetes de escamudo do alasca" e "bifes de salmão selvagem".

Se relativamente aos primeiros ainda tentei alindá-los com um enrolar de bacon para depois assá-los no forno, relativamente aos segundos, um simples grelhado na brasa com sal grosso e cebolinho, parecia-me bem...

Mas, não...

Ao invés de apresentar aos meus meninos duas refeições originais e de novos paladares, confesso que não podia ter sido pior: a côr dos peixes era estranhíssima, a textura seca e encortiçada, o sabor inexistente, as espinhas em demasia...

Ao invés de duas refeições pacíficas, a mesa transformou-se num verdadeiro campo de batalha com peixe a voar pelo ar, pratos atirados ao chão e a fúria decorrente de uma fome crescente sem uma refeição comestível à vista...

Foi o caos....

Valeu-me recorrer ao imaginário americano: recriei em minutos um verdadeiro breakfast com batatas fritas, ovos mexidos e bacon grelhado... uma delícia de gordura saturada!

Mas acompanhado de uma deliciosa salada...para tentar o equilíbrio...

Passada a tempestade, era ver-nos tal família-harmonia agarradinhos a uma tacinha de gelado de strawberry cheese-cake...

Evitou-se assim mais uma tragédia à mesa.

obrigado américa.

Aconteceu na minha rua

Manuel, 42 anos.
Chefe da estação dos correios, para onde entrou aos 19 anos como carteiro, conquistando a pulso uma carreira até chegar à chefia da estação.
Casou cedo com a sua namoradinha de sempre e vizinha – a Clarinha, que beneficiando do potencial profissional do seu Nelo, sempre se deixou ficar por casa entregando-se à labuta das tarefas doméstica e à criação dos 3 filhos do casal.
Fruto de uma apurada engenharia económica e esticando mensalmente um ordenado, conseguiram passar do inicial quarto, onde moravam na casa dos pais dele, para a compra de uma terreno ao lado e depois para a moradia com jardim, que habitam hoje. Têm dois carros - um jipe para a família e um utilitário pequeno, para as voltinhas da Clarinha.
À medida que foram melhorando o seu nível de vida, crescia também a inveja dos que vivem por perto, criticando aquela família que só por ter nascido humilde deveria manter-se humilde, entregue para sempre à miserabilidade. Há pessoas que não suportam a harmonia, a felicidade e o sucesso dos outros. Vá-se lá saber porquê… porque não ter uma atitude inteligente e tentar imitar quem faz bem de forma a evoluir para uma situação semelhante…nã…é mais fácil entregar-se à crítica do que ao trabalho…ah pois é.
Numa noite húmida de Inverno, onde o nevoeiro que sobe a rua vindo do mar, invade pegajosamente os muros das casas, deixando a rua mais parecer um espectáculo do Copperfield com aquele fumo no palco que esconde os pés, numa noite dessas, vinha Manuel tardiamente como era seu hábito, descendo a rua no seu jipe abandonado a uma velocidade estonteante com sabor a ponto morto, confiante no domínio do traçado esburacado da rua que o viu crescer, quando sentiu uma pancada forte na parte de baixo do carro. Encostou. Estava já junto à sua casa. Saiu do carro, curioso por ver “qual seria o cão que teria atropelado”- pensou. O nevoeiro era tanto que ele apalpava o chão com as solas das botas. Chegou junto do corpo. Viu uma mancha de sangue a escorrer. Chegou junto do corpo que estava imóvel e todo enroscado. Pareceu-lhe uma criança! Aflito apressou-se a desenroscá-lo. Cuidadosamente. Entretanto vizinhos alertados pela pancada começaram a aparecer na rua. Manuel não ouvia nada. Acha mesmo que deixou de ouvir, por instantes. Só via. O rosto ensaguentado que jazia nos seus braços era de Tico.
Tico era um desgraçado toxicodependente que atormentou a rua no Verão passado com assaltos a todas as casas. Foi preso meia dúzia de dias e posto em liberdade porque segundo consta nas vozes do povo – não há lugar nas prisões para todos. Nunca mais ali teria voltado até hoje. Provavelmente no calor de uma ressaca sem fim e na tentativa de uma casa incauta, estaria a deambular por ali, naquela noite de terror.
Tico não resistiu à pancada e morreu ali mesmo. A autópsia revelaria que estava inundado numa dose maciça de cocaína.
Manuel foi preso, acusado de homicídio, julgado e condenado.
Vai cumprir 10 anos por ter sido provado que “naquela noite de Fevereiro viria, como sempre, negligentemente a fazer corridas numa atitude prepotente do alto do seu jipe, tendo inclusivamente, feito pontaria ao homem que, coitado, cambaleava tiritando de frio pela noite”- foram as vozes da inveja que o viram e testemunharam. Mesmo com o manto do nevoeiro a cobrir as suas casas.
Agora sim fez-se justiça: a vida fez voltar ao seu meio de humildade quem nunca de lá devia ter saído. Ah… É a vida…dizem aliviadas as vozes da inveja.

O juiz deu como provado o “crime” e acrescentou que “o valor da vida humana é sagrado”.
Vá-se lá saber a que vida estaria a referir-se.
A estação ficou sem chefe.
Clarinha sem marido e os meninos sem pai.
Nós, o sistema, perdemos o Tico.

SECÇÃO "Músicas que gosto por causa do meu irmão"

enjoy...

miss eva cassidy em campos de ouro

o acesso público

ouvi dizer que o meu blog está ALTAMENTE cotado na bolsa de acções dos blogs...

fiquei toda orgulhosa e pensei..."porque haverá pessoas que vêm espreitar o meu pensamento? "


é que isto dos blogs, é como virem abrir a nossa gaveta, quando a deixamos

propositadamente entreaberta, com uma nota de 20 euros de fora e um recado: não abrir.

mas é giro... podermos especular sobre o que nos vai na real gana sabendo que por mais

despropositado, haverá sempre quem venha ler...mesmo que esteja a 7.000 km- não é "miss lua"?


é também engraçado verificar que aqueles que estão mesmo juntinho também gostam de nos vir ouvir, ao serão.

é como vir ao café.

e pronto vou andando pq tenho um cocktail no consulado da bélgica...
amanhã conto como foi.
se valer o esforço :)...

muito bem, santana.

acabou de acontecer...

Na sic notícias, convidado para comentar os aborrecidos fait-divers das eleições no psd, Santana Lopes, foi interrompido em directo para entrar no ar a chegada de josé mourinho, vindo de inglaterra ao aeroporto de lisboa (e que afinal nem apareceu...)

Voltados ao estúdio, santana lopes que nem tem a minha simpatia, teve uma atitude que eu chamaria " a atitute": levantou-se e disse qu se iria embora...pois se o tinham convidado para comentar um situação política e interrompem a emissão para a chegada ao aeroporto de um treinador de futebol...que estava ele a fazer ali? o país está doido - rematou.

E não é q tem razão?

CHOC

Nada melhor que chocolate para fazer libertar serotonina que nos induz bem estar…
É mesmo um momento sublime deixar derreter na boca um quadradinho de chocolate, e outro, e outro….
Abandonarmo-nos negligentemente à ingestão maciça de calorias como se não houvesse amanhã, nem borbulhas, nem colesterol, nem quilos a mais…
embalados pela doçura arrebatadora do néctar do cacau…
docemente….
…Hummmmm!!!

Vou descrever um dos meus doces preferidos cuja receita decorei de forma a estar sempre pronta para a fazer em qualquer cozinha… vou descrevê-la como eu a faço realmente: o método e sem sujar quase nada.


Mousse de chocolate - ultra-rápida e ultra-gostosa –

Pôr na taça onde irá ser servida:
1 tablete de chocolate para culinária partido aos bocados, ½ colher de sopa de manteiga, 1 fundo de leite – vai tudo para o microondas +- 2min, até derreter o chocolate.
Retirar.
Homogeneizar com a colher de sopa (usada na manteiga) para misturar o chocolate.
Juntar 5 colheres de sopa de açúcar (verter do pacote para a colher) e 5 gemas.
Bater as 5 claras em castelo, com a batedeira.
Bater a mistura de chocolate com a batedeira.
Adicionar suavemente as claras em castelo ao creme de chocolate. Homogeneizar a mistura sem quebrar as claras, até ficar bem fluffy!!!

Pôr no frigorífico- se se gostar da mousse durinha, fazer de véspera; se gostar fofinha fazer mesmo antes da refeição.

E agora é só deixar a serotonina actuar….

p.s- lavar a colher da sopa, as pás da batedeira e a taça de bater as claras. Alternativamente poderá ser tudo arrumadinho na máquina da loiça.

la morte

a morte é assim..

até escrita num blog...

deixa-nos estáticos a olhar para um post - ver o anterior- e a pensar " o que digo a seguir?"...
... deixa-nos imóveis a olhar para a vida e a pensar "e agora, o que faço?"...

este carácter de "definitivamente" é assustador...

esta certeza de vazio para sempre é muito angustiante...

concerteza que neste saltear de diversidades mundanas não ficará bem escrever sobre as ameijoas à Bulhão Pato que fiz ao jantar...

não ficará bem nem me apetece...haja respeito.

da mesma forma, a seguir à morte vem a vida...(continua) a vida daqueles que cá ficam... e tal como este post, pode não ser a melhor, mas há que escrevê-la e continuar...

o mais difícil é mesmo teclar...
e seguir
em frente
para o post seguinte.

Contagem Crescente

Já tenho saudades…
Já chega de teres partido e de não voltares mais…
Já chega…
Começo a não conseguir disfarçar que nunca mais te vou ouvir…
Quando termina essa viagem?
Quando chegas?
Podias ao menos telefonar…manda um e-mail!
Apetece-me olhar-te para além das fotos estáticas com que vou amenizando os meus dias
Preciso que me olhes…
Que me sorrias
Que me respondas!
Há tanta coisa que ainda não te disse…
O silêncio da tua ausência pesa cada vez mais…
Volta papá…
Já chega de não estares aqui para sempre…
Já chega de nunca mais…
Volta papá ao menos durante a noite entre os meus sonhos e os meus acordares em que ainda finjo que tudo será sempre como dantes…


Passaram 58 dias

Polvo à Lagareiro

a pedido de algumas famílias, vou passar a descrever o meu Polvo à Lagareiro Maravilhoso.

tem como vantagens ser simples e com poucos ingredientes

como desvantagens é caro (pq o polvo é caro e não rende...) e demorado (convém começar a prepará-lo 4 horas antes da refeição...éverdade...4 horas!)

ingredientes

polvo (para 4 pessoas: 3 a 4 kg de polvo- eu prefiro o congelado)

2 molhos de coentros

alhos

o,5l de azeite

preparação

Cozer o polvo congelado na panela de pressão cerca de 30 a 40m, SEM água e Sem sal.

Deixar arrefecer e logo q se consiga, parti-lo em pedaços do tamanho de 1 indicador (+/-).

Forrar uma assadeira de preferência de barro - tenho uma fantástica que comprei na feira da luz- com: os coentros bem picadinhos, os alhos bem picadinhos e regar com azeite(1 dedo de altura). A assadeira deverá ficar mesmo forrada com este molhinho. Depois, estacionar os pedaços de polvo e cobri-los com o que sobrar de coentros, alho e regar novamente com azeite.

Levar ao forno cerca de 40m a 180º.

Poderá circundar-se o polvo com batata de forma a assar em conjunto( não esquecer só de salpicar a batata com um pouco de sal) ou então cozer batata à parte.

e mais não dizo para não estragar o deleite.

então, o que foi o jantar?

Sopa de abóbora com feijão verde, seguida de pastéis de bacalhau do Lidl com arroz malandrinho de nabiças, salada de alface com cubos de pimento, tomate e cebola e para finalizar uma metade de uma fabulosa meloa.
humm...parece-me bem...simples e rápido: 20m (a sopa já estava feita...e a meloa tb :) )
E consegui descrever uma refeição em 3 linhas (Louca!) em oposição à grande tendência
da nova escola da gastronomia nacional: os novos cozinheiros que descreveriam cada prato em 3 linhas...vou traduzir para chefês (ler chefêz) português:
- aveludado de cabaça de abóbora-amarela selvagem com crocantes de feijãozinho-verde salteados no tacho
- fofinhos de batata da terra e bacalhau do mar envoltos em óleo de garrafa de plástico refinado de girassol acompanhados de arroz thai extra-perfumado de cebolinha do campo e nabicinha do nabo a nadar em água temperada com sal integral da marinha de aveiro
- salada mediterrânica de alface roxa com folha cortada em juliana fina salpicada com cubos de pimento-red vermelho, tomate chucha vermelho e cebola doce branca ao azeite de trás-os-montes, vinagre de sidra sem sulfitos e sal integral da marinha de aveiro
- meloa verde apresentada em corte longitudinal sem grainha sobre cama de porcelana portuguesa "made in china"...

e mais não dizo, porque este petit banquete já me está a abrir o apetite...